Måltidsservice söker nu en engagerad kock till Polhemsskolans kök som tillsammans med kollegor skapar matglädje för våra matgäster.
Om rollen och dina arbetsuppgifter
Som kock planerar, förbereder och lagar du mat samt strukturerar det dagliga arbetet tillsammans med hela arbetsgruppen. Så mycket mat som möjligt lagas från grunden med bra råvaror och med fokus på hälsa, klimat och hållbarhet. Specialkost och planering av denna är en viktig del av arbetet.
Du deltar aktivt i utvecklingen av skolrestaurangens utbud och i planeringen av verksamheten för att skapa nöjda matgäster. Tillsammans med samordnare och arbetsgrupp ansvarar du för kvalitet och effektivisering. Arbetet innefattar även att delta i alla förekommande sysslor i köket.
Tillsammans med kollegor utför du de uppgifter som ingår i egenkontrollen enligt livsmedelslagen och Livsmedelsverkets föreskrifter. Ett gott bemötande är en självklarhet, liksom att bidra till en positiv måltidsupplevelse för restaurangens gäster.
Du arbetar även aktivt och medskapande för att bidra till arbetsplatsens och
verksamhetens utveckling och mål. Du företräder Lunds kommun på ett professionellt sätt genom att i arbetet verka för att genomföra och verkställa kommunens processer, riktlinjer och policys.
Vi söker dig
Vi söker dig som har en kockutbildning eller utbildning som av arbetsgivaren bedöms likvärdig. Du har flerårig erfarenhet som kock och god kunskap i hantering av specialkost. Du har vana att arbeta med egenkontroll enligt gällande rutiner. Har du dessutom genomgått en specialkostutbildning och har erfarenhet av arbete i kostdatasystem är det meriterande.
För att trivas i rollen behöver du vara flexibel, kunna arbeta självständigt och lätt anpassa dig till förändringar. Du har god samarbetsförmåga och är tillmötesgående i ditt bemötande. Du trivs med att hjälpa andra som en del av ett team, delar gärna med dig av dina kunskaper och håller dig uppdaterad inom ditt yrkesområde. Du kan kommunicera väl på svenska i både