Hovmästare till Fjällnäs Est. 1882 - Upplev en vinter med fokus på bra service och flera möjligheter till upplevelser ute på fjället.
Vi söker en erfaren hovmästare till Restaurang Näset – en person som trivs i rollen som värd, har sinne för detaljer och vill vara med och tillsammans forma helheten i en av fjällvärldens mest personliga restaurangupplevelser. Du är intresserad av dryck och har kanske också en sommelierutbildning.
Du är en viktigt del i matsalens dagliga arbete, samarbetar nära med köket och bidrar till utveckling av rutiner, serviceflöde och upplevelse. Tjänsten passar dig som vill ha en mix av gästnära arbete och även vara delaktig i löpande gästplanering – i en miljö där naturen, maten och människorna gör skillnad.
Om Restaurang Näset och Fjällnäs
I en avslappnad miljö, precis vid strandkanten av sjön Malmagen i västra Härjedalen, serverar vi frukost, lunch och Fjällnäs middagsmeny. Vi blandar det moderna köket med fjällets smaker och låter råvarorna stå i centrum. På Fjällnäs vill vi att drycken ska vara en självklar del av upplevelsen där de flesta drycker kommer från människor som odlar och tillverkar sina produkter på ett hållbart och organiskt vis.
Fjällnäs är Sveriges äldsta högfjällshotell och ett av Skandinaviens mest unika resmål. Här är service en självklar del av helheten – från första mötet till sista intrycket.
Om rollen
Vi söker dig som blir genuint glad av att ge gästen en extra bra upplevelse tillsammans med oss andra på Fjällnäs. Arbetet innebär hög delaktighet i den dagliga driften av matsalen i nära samarbete med kollegorna i köket. Vår ambition är att hitta dig som söker gästansvar. Din roll är nära kopplad till våra ansvariga och kollegor i restaurang och kök och handlar till exempel om fokus på förbättringar för gästservice. Lite förenklat är arbetet fördelat på ca 80 % aktiv gästservice och 20 % mer fokus på förberedande uppgifter och rutiner. Du agerar stöd till samt rapporterar till ansvarig i restaurang
Vi ställer