Responsable de A&B para Hotel Escuela en Santa Cruz de Tenerife

Planificar,organizar,dirigir y realizar el seguimiento de las actividades relacionadas con el equipo de bares y restaurantes para garantizar que el dpto logre sus objetivos y contribuya efectivamente a la experiencia del cliente mientras mantiene los estándares de calidad establecidos por la empresa.Desarrollar planes y acciones estratégicas que permitan el logro de los objetivos y resultados establecidos para el área.Detectar las necesidades de contratación del dpto.Supervisar la prestación de los servicios subcontratados con empresas externas y realizar la evaluación de proveedores.Poner en marcha y realizar el seguimiento de las políticas y estándares de calidad de los productos y servicios.Definir(junto con las direcciones de centro) y coordinar los presupuestos de explotación, definiendo los objetivos cualitativos y cuantitativos.Realizar análisis de resultados obtenidosy establecer los cambios y acciones correctivas.Participar en las actividades de promoción de la zona tales como ferias,rutas gastronómicas y enológicas, exhibiciones,concursos y otros.Diseñar y desarrollar proyectos que añadan valor a la actividad de AyB:ponencias,charlas,jornadas,etc.Supervisar el cumplimiento de las normas de seguridad,procedimientos de emergencia y prevención de riesgos laborales en su Dpto.Convocar y asistir a las reuniones de coordinación.Desarrollar actividades dirigidas a estimular y fomentar habilidades,destrezas y aptitudes en el dpto. *Salario a percibir: 20.717,50€ bruto/año