Description du poste
Funciones de pinche de cocina: - Lavar, pelar, cortar y preparar ingredientes para las elaboraciones. - Colaborar en la preparación de platos, guarniciones y elaboraciones sencillas. - Preparar y organizar los ingredientes y utensilios necesarios para el servicio. - Apoyar al Jefe y al Segundo de Cocina durante la elaboración y el servicio de comidas. - Realizar las tareas auxiliares de cocina que le sean asignadas. Fregado y limpieza: - Fregar vajilla, cubertería, ollas, sartenes y demás utensilios. - Manejar el lavavajillas industrial y mantener organizada la zona de fregado. - Limpiar y desinfectar superficies, maquinaria, suelos y espacios de trabajo. - Realizar la limpieza y recogida de la cocina al finalizar el servicio. - Gestionar los residuos y mantener el orden y la higiene. Organización y almacenamiento: - Colaborar en la recepción y colocación de mercancías. - Mantener limpios y ordenados los almacenes y cámaras. - Apoyar en la reposición y organización de productos. Otras funciones: Realizar otras tareas auxiliares relacionadas con la cocina y la restauración que le sean asignadas por las personas responsables, de acuerdo con su capacitación y categoría profesional. Organización y responsabilidad: Desempeñará funciones de pinche de cocina y de fregado y limpieza como tareas principales y habituales del puesto. Trabajará bajo las instrucciones del Jefe y del Segundo de Cocina, adaptándose a las necesidades del servicio.