Sous-chef Auberge du Pecheur

Ben jij een gepassioneerde kok met ervaring in een dynamische keukenomgeving en ben je klaar voor een nieuwe uitdaging? Dan zijn wij op zoek naar jou! Als Sous-chef ondersteun je de chef-kok bij de dagelijkse werking van de keuken. Je bent verantwoordelijk voor de voorbereiding, bereiding en presentatie van kwalitatieve gerechten en helpt mee om een vlotte service te garanderen. Daarnaast beschik je over voldoende ervaring, maturiteit en zelfstandigheid om de keuken volledig zelfstandig aan te sturen wanneer de chef-kok afwezig is. Je neemt op die momenten de leiding over het keukenteam, bewaakt de kwaliteit en continuïteit van de service en zorgt ervoor dat alles in goede banen wordt geleid. Je bent dus niet alleen een sterke kok, maar ook een betrouwbare rechterhand van de chef-kok die verantwoordelijkheid durft te nemen en zelfstandig beslissingen kan maken. Profiel Je hebt ervaring als kok en bent klaar voor een volgende stap als sous-chef, of je hebt reeds ervaring in een gelijkaardige functie. Je hebt een passie voor gastronomie en werkt nauwkeurig en kwaliteitsgericht. Je bent stressbestendig en behoudt het overzicht tijdens drukke serviceperiodes. Je bent een echte teamspeler met een positieve en proactieve werkhouding. Weekend- en avondwerk vormen voor jou geen probleem.

Een afwisselende en uitdagende functie binnen een professioneel en enthousiast team. Een aangename werkomgeving waar kwaliteit en samenwerking centraal staan. Marktconforme verloning, afgestemd op jouw ervaring en competenties. Een horeca-zaak met naam en faam die correct betaalt Een gevarieerde job je werkt in een 5 dagensysteem met 2 vaste vrije dagen Startdatum: In overleg te bespreken doch hoe sneller hoe liever.

Auberge du Pêcheur te Sint-Martens-Latem is alom gekend omwille van zijn unieke locatie langs de oevers van de Leie. De zaak beschikt over 32 kamers, een moderne brasserie en diverse feest- & seminariezalen. Auberge du Pêcheur maakt deel uit van Stars of Flanders, waartoe eveneens Hotel Serwir te Sint-Niklaas, brasserie Charl's te Knokke, Gosset Hotel te Groot-Bijgaarden en traiteur Dîner Privé behoren. Meer info is terug te vinden via: www.stars-of-flanders.be