Voorbereiden, bereiden en presenteren van gerechten Ontwikkelen van nieuwe gerechten en suggesties Opstellen en vernieuwen van de menukaart Controleren van de kwaliteit en versheid van de ingrediënten Bestellen en beheren van voedingsmiddelen en keukenvoorraden Bewaken van de foodcost en beperken van voedselverspilling Teamwork in orde, netheid en hygiëne in de keuken Toepassen en controleren van de HACCP-voorschriften
Profiel
Ervaring als chef-kok of souschef Passie voor koken Creatief en oog voor detail Stressbestendig en flexibel Nauwkeurig werken, zelfstandig en verantwoordelijk Kennis van voedselveiligheid en HACCP
Avantages
Momenteel van woensdag t.e.m. zondag geopend. Openingsuren kunnen aangepast worden naar bijvoorbeeld op zondag sluiten. Vrijdagavond en zaterdagavond momenteel open met service coupé. Ook dit kan samen besproken worden. Mijn ouders werken tot op heden fulltime mee in de zaak maar nu ze op pensioenleeftijd zijn kijken we uit naar een chef-kok die de keuken volledig voor zich neemt. Tijdens de zomer zijn er meer werkuren maar dit kan allemaal besproken worden, we staan open voor verandering en eventueel zelfs een volledige samenwerking.