zelfstandig werkende koks I

DaDa Wan Utrecht, gevestigd op een toplocatie bij Utrecht Centraal Station, is op zoek naar 8 zelfstandig werkende koks I om ons keukenteam te versterken! Wat neem je mee als kok? Je voert voorbereidende werkzaamheden uit, waaronder het wassen van groenten, het snijden en fileren van zalm, en het snijden van lamskoteletten en rundvlees voor de bereiding van stoneplate-gerechten. Dit doe je samen met een keukenteam van circa twaalf collega’s, onder leiding van de chef-kok. Je bereidt en maakt diverse gerechten, waarbij je tussentijdse kwaliteits- en hygiënecontroles uitvoert volgens de geldende richtlijnen. Je maakt gerechten gereed voor uitgifte en voert hierbij een eindcontrole uit, waarna de bedieningsmedewerkers (of robots) de gerechten kunnen bezorgen. Je plant de dagelijkse werkzaamheden en plaatst bestellingen voor voedingsmiddelen en andere voorraadaanvullingen bij vaste leveranciers. Tevens controleer je de geleverde producten op kwaliteit en kwantiteit. Je houdt toezicht op de werkzaamheden van hulpkrachten, geeft instructies en stuurt waar nodig bij. Voor sluitingstijd zorg je voor een schone werkplek, reinig je keukenapparatuur en -machines, en assisteer je eventueel bij het schoonmaken van de gehele keuken en het opslaan van geleverde goederen. Je bent een echte teamspeler, stelt je flexibel op en beschikt over goede communicatieve vaardigheden. Je draagt actief bij aan het verbeteren van de kwaliteit, denkt mee over optimalisaties en helpt bij het samenstellen en aanpassen van menukaarten, recepturen en bereidingsinstructies. Profiel Functie-eisen: Je hebt een afgeronde MBO-3 opleiding (of vergelijkbaar), met kennis van basis kooktechnieken.

Bij DaDa Wan draait alles om “Worldly food with small town prices”. Onze missie is om onze gasten te laten genieten van heerlijke, wereldse gerechten tegen betaalbare prijzen. Voor onze locatie in het bruisende hart van Utrecht, direct bij Utrecht Centraal Station, zoeken wij enthousiaste en gemotiveerde koks die ons keukenteam willen versterken. Wij bieden een professionele werkomgeving, een prettige werksfeer en de mogelijkheid om deel uit te maken van een enthousiast team binnen ons moderne en trendy horecaconcept. Dit krijg je er voor terug! Een bruto salaris tussen €2600 - €3100 op basis