Description du poste
**RESPONSABLE DE POINT DE VENTE (H/F)**
**Envie de Pain — Boulangeries-pâtisseries artisanales du Sud Alsace**
**CDI Temps plein**
**À propos de nous**
Envie de Pain est un réseau de boulangeries-pâtisseries artisanales implanté dans le Sud Alsace, avec quatre magasins : Habsheim, Saint-Louis, Huningue et Hégenheim. Nos pains, viennoiseries, pâtisseries et produits traiteur sont fabriqués chaque jour dans nos laboratoires. Notre réseau se développe et nous recrutons un(e) responsable de point de vente pour piloter l’un de nos magasins.
**Vos missions**
Vous assurez la gestion complète de votre magasin, en lien avec la manager de secteur et la direction.
* **Management de l’équipe :** vous organisez l’équipe de vente, vous construisez les plannings et vous accompagnez les nouveaux arrivants au quotidien.
* **Respect des standards :** vous vérifiez que les bons gestes sont appliqués (accueil, conseil, emballage, présentation des vitrines).
* **Pilotage commercial :** vous suivez le chiffre d’affaires et le panier moyen, gérez les commandes vers nos laboratoires et limitez les invendus et les pertes.
* **Qualité et hygiène :** vous faites appliquer les règles HACCP et tenez les documents de suivi sanitaire (températures, traçabilité, nettoyage). Vous veillez aussi à la propreté du magasin et au rangement des réserves.
* **Gestion du magasin :** vous réceptionnez et contrôlez les livraisons, suivez les stocks et assurez la caisse ainsi que les prélèvements d’espèces.
* **Relation client :** vous traitez les commandes clients, y compris les comptes professionnels et les associations, et vous gérez les réclamations.
* **Communication interne :** vous faites remonter les difficultés à la manager de secteur et à la direction. Vous appliquez aussi les consignes communes du réseau, pour que tous les magasins parlent d’une seule voix.
**Votre profil**
* Vous avez une première expérience réussie en management d’équipe dans le commerce alimentaire, la boulangerie ou la restauration.
* Vous êtes à l’aise avec les chiffres : chiffre d’affaires, plannings, pertes.
* Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et exigeant(e) sur la qualité et l’hygiène.
* Vous savez fédérer une équipe et recadrer avec bienveillance quand c’est nécessaire.
* Vous aimez le commerce, le contact client et les produits artisanaux.
* Vous êtes disponible tôt le matin, les week-ends et les jours fériés, par roulement.
* Une formation en hygiène alimentaire (HACCP) est un plus.
**Ce que nous offrons**
* Un CDI à temps plein 39 h/44h.
* Une rémunération selon votre profil et la convention collective de la boulangerie-pâtisserie artisanale (IDCC 843).
* Un poste à responsabilités, avec une vraie autonomie dans la gestion de votre magasin.
* L’accompagnement d’une manager de secteur et une réunion mensuelle des managers du réseau.
* Une entreprise artisanale en croissance, proche de la frontière suisse.
**Candidature**
Envoyez votre CV et votre lettre de motivation à **info@enviedep