Assistant Outlet Manager (H/F)

**Etablissement** Hôtel St Regis Bora Bora Resort Motu Ome’e – 98730 Bora Bora **Lieu** Bora-Bora (Polynésie Française) **Date de parution** 14/11/2026 **Intitulé du poste** **Assistant Outlet Manager** **(H/F)** **Activité** Hôtellerie - Restauration **Contrat** CDD Temps de travail : 39h00 Logement, repas, pris en charge par l'hôtel. Déplacement/Billet d'avion pris en charge. **Profil** * Expérience e 2 ans minimum dans le poste **Missions** Sous la responsabilité du Restaurant Manager, du F&B Operations Manager, et du F&B Manager et conformément au règlement et aux procédures du St. Regis Bora Bora Resort, l’Assistant Restaurant Manager est un ambassadeur actif et compétant dans toutes les responsabilités de son service tout autant que des valeurs St. Regis et ce, en toutes circonstances. Il coordonne avec les autres services de restauration pour garantir la satisfaction de la clientèle. Il s’engage à démontrer à tous les clients internes (associés) et externes (clientèle) la courtoisie, l’efficacité des réponses à leurs besoins et la reconnaissance qui leur est due.. * Assure un service efficace selon les standards et est un modèle de fiabilité et de courtoisie auprès de son équipe. * Connaît la composition des menus et plats, les menus spéciaux du jour et événements, ainsi que les tarifications et forme son équipe à en faire de même. * Contrôle la mise en place avant chaque début de service. * Vérifier la disponibilité des vins et boissons et en informe son équipe. * Applique une politique de vente additionnelle pour optimiser le revenu de son point de vente. * Assure un rôle actif dans l’intégration des nouveaux associés et assiste le Restaurant Manager dans la formation et le développement des employés afin de garantir un excellent service clientèle ainsi que le bien-être des employés. * Garantit un niveau optimum d’hygiène de tout l’équipement utilisé quotidiennement. * S’assure que les standards du point de vente et de la compagnie sont appliqués et respectés tels quels par son équipe. * Encourage un service de haute qualité et de reconnaissance du client avec une attention particulière sur la clientèle VIP et leurs aménités. * Répond à toutes les demandes des clients selon les standards, veille sur la sécurité et le confort des clients et sur l’application de ces standards par son personnel. * Coordonne avec les Responsables F&B des événements spéciaux dans les points de vente tels que spectacles, happy hours, etc. * Maintient la profitabilité des points de vente pour contribuer à la performance opérationnelle de l’hôtel. * Assiste le Restaurant Manager dans un programme incentive pour accroître les opportunités de ventes additionnelles et maximiser le revenu. * S’assure de la bonne gestion des par stocks par le suivi d’inventaires réguliers. * S’assure que les zones publiques de son département sont propres et en bon état. * Fait la promotion du programme Bonvoy auprès de la clientèle et des membres de son équipe en