Directeur(trice)

Directeur(trice) de restaurant – Barbies Lévis **Temps plein · Lévis · 26 $ à 32 $ de l'heure selon l'expérience + bonus de performance** Qui sommes-nous Le Barbies Lévis, c'est un bar-restaurant animé où l'équipe et les clients se sentent comme chez eux. On mise sur un service aux tables chaleureux, une clientèle fidèle, des groupes, des événements et des campagnes pour de bonnes causes. On cherche une personne de terrain, organisée et rassembleuse pour diriger l'établissement et faire grandir l'équipe. Ton rôle Tu es responsable du bon fonctionnement du restaurant au complet : l'expérience client, l'équipe, les opérations et les résultats. Tu travailles main dans la main avec le gérant de cuisine, une équipe d'assistants gérants et la direction. Tes responsabilités **Plancher et expérience client** * Assurer un service aux tables de qualité et une ambiance accueillante à chaque quart * Fidéliser la clientèle (programme et application de fidélisation, suivi des habitués) * Gérer les situations délicates et les plaintes avec tact **Gestion de l'équipe** * Faire les horaires et gérer les demandes de congés * Recruter, former et accompagner les serveurs, barmaids et commis * Encadrer et soutenir les assistants gérants * Maintenir des standards de service clairs et constants **Opérations et rentabilité** * Suivre les ventes, les statistiques des serveurs et les objectifs (vente d'alcool, ventes suggestives) * Gérer les inventaires du bar et la carte des vins * Gérer les fournisseurs et les commandes * Assurer la coordination avec le gérant de cuisine **Développement et communauté** * Développer les réservations de groupes et les événements * Organiser des promotions et des campagnes caritatives * Gérer les demandes de commandite Ton profil * Au moins 3 ans d'expérience en gestion dans la restauration ou dans un bar * Leadership positif : tu sais mobiliser, former et déléguer * Grand sens du service à la clientèle * Bonne organisation et rigueur dans le suivi (horaires, inventaires, chiffres) * Aisance avec les outils informatiques (logiciel d'horaires, suites Microsoft) * Disponible les soirs et les fins de semaine * Français oral et écrit; anglais fonctionnel, un atout * Formation en gestion hôtelière ou en restauration, un atout Ce qu'on t'offre * Salaire de 26 $ à 32 $ de l'heure selon l'expérience * Bonus de performance * Poste permanent à temps plein * Repas gratuit * Une équipe déjà en place et une place à ta couleur, avec de la latitude pour proposer tes idées Une vraie possibilité d'avenir Tu rêves d'avoir ton propre restaurant? Pour la bonne personne, ce poste peut mener plus loin : * **Acheter des parts ou des actions** du Barbies Lévis et devenir partenaire de l'établissement * **Acheter le restaurant** existant * **Devenir franchisé(e)** Barbies Les modalités se discutent avec la direction, selon ton expérience, tes résultats et tes projets. Pour postuler Envoie ton CV et quelques lignes sur toi à **barbieslevis@b