Description du poste
Deine Aufgaben: - Verantwortlich für die Einarbeitung, Führung und Betreuung des Küchenteams - Verantwortlich für die Organisation, Planung und Überwachung der Küchenabläufe im Restaurant L’Unico und in der Bankettabteilung, inklusive Überwachung der Küchenziele - Aktive Mitarbeit auf allen Posten in der Küche bei Bedarf - Gestaltung in der Angebotsplanung, Entwicklung der Speisekarten - Bestellung aller Lebensmittel inklusive Wareneingangskontrolle - Einkauf, Lagerverwaltung und Inventuren - Verantwortlich für die Qualitätssicherung und -steigerung - Verantwortlich für die Ordnung und Sauberkeit in den Kühlräumen und am Arbeitsposten - Ausführung und Einhaltung des HACCP-Konzeptes - Einhalten unserer Standard Operating Procedure Dein Profil: - Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch - Berufserfahrung in der gleichen oder ähnlichen Position - sehr gute Deutschkenntnisse - saubere und strukturierte Arbeitsweise sowie ein Auge für Details - Interesse, Begeisterung und Leidenschaft für den Beruf - Teamfähigkeit und Motivationstalent - Eigeninitiative, Flexibilität und Belastbarkeit